这些餐具文化你知道吗？-酒店用品一站式供应商

作为中国重要的餐具之一，筷子在古代社会被称为“箸”，早在殷商时期便已经有了象牙做的箸。而在战国时期，“箸”逐渐风靡大街小巷，无论是上层社会的达官贵人还是下层社会的市井百姓都开始用“箸”进食。酒店用品一站式供应商

筷子这种独特的东方餐具，无疑是所有进餐工具中最具丰富内涵，也存在着许多的禁忌。

比如中国的老一辈最忌讳“当众插香”，也就是将两根筷子并排直立的插在饭中，这被认为是不吉利的象征；还有类似的“品箸留声”，在就餐时把筷子的一端含在嘴里, 用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响，是极其不礼貌，令人反感的行为。

贰

餐勺，是人们日常生活中不可缺少的餐具，在古代被称为“匕”、“匙”，距今已有七千余年的历史。在现代，餐勺则不再被称为“匕”，人们通常把餐勺称为勺子、饭勺、调羹等等。

文化

勺在功能上可分为两种，一种是从炊具中捞取食物入盛食具的勺，同时可兼作烹饪过程中搅拌翻炒之用，古称“匕”，类似今天的汤勺和炒勺。另一种是从餐具中舀汤入口的勺，形体较小，古称“匙”，即今天所俗称的调羹。

在古代的饮食活动中，餐勺与箸往往是一同出现并配合使用的。周代时曾规定，箸只能夹取菜类，而食米饭、米粥时则必须用匕，分工十分明确。

叁

碗最早产生于新石器时代早期，历久不衰且品类繁多。商周时期稍大的碗在文献中称为盂，既用于盛饭，也可盛水。碗中较小或无足者称为缽，或写作钵，也是盛饭的器皿，后世专以钵指称僧道随身携带的小碗。

和筷子文化一样，碗文化也有一些寓意内涵。比如说过年时候，碗里装的饭不会盛满，吃的话总会剩下一点，这叫年年有余；还有就是如果过年时，有些年龄比较小的孩子如果打碎了碗，这个时候一定要念叨岁岁平安，因为碎，念出后即代表这变成了好事。