如何选购不锈钢餐具？

餐具上印有“13-0”、“18-0”、“18-8”三种代号的是用不锈钢生产的餐具，代号前面的数字表示含铬量，后面的数字则代表镍含量，铬是使产品不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如“13-0”即含铬13%，不含镍。Mepra

在选购的时候应特别注意以下内容：选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号；是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

01查看包装

选购不锈钢产品时应认真查看外包装上是否标注所用的材质和钢号；是否注明生产厂家的厂名、厂址、电话、容器的卫生标准等字样。

02磁铁检验

可以用磁铁来判断。正规厂家一般会用304（即18-8）和430（即18-0）不锈钢做叉勺，用420（即13-0）做刀子，430和420是带磁的，304是微磁。

03重量对比

同样厚度和造型的不锈钢餐具，高档的餐具会比低档材质的餐具重量会更重些，但是其密度差异很小，304不锈钢是7.93，430和420密度是7.85，凭直观是无法判断的。

04 拒绝小摊贩 

最好不要买小摊贩手中的不锈钢制品，他们以极低的价格引诱消费者购买，其实那种摊上的东西大部分都是假的，真正的不锈钢制品是不会那么便宜的，会有损身体健康。

05 不锈钢体型

不锈钢餐具主要有“奥氏体型”不锈钢和“马氏体型”不锈钢两种，碗、盘等一般采用没磁性的“奥氏体型”不锈钢生产；刀、叉等一般采用有磁性的“马氏体型”不锈钢。

06铬镍含量

不锈钢餐具一般都含有铬和镍，铬使产品不生锈，而镍是耐腐蚀材料。使用劣质不锈钢餐具，很有可能造成重金属对人体健康的危害，购买时应该注意上面标明的参数。