意大利sirman绞肉机-酒店厨房设备中的明星品牌

       在酒店厨房设备中，绞肉机以其可以节约人力的成本以及其机器高精准加工的特性被大部分餐饮行业和肉质加工企业所青睐。绞肉机主要是在生产过程中利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原肉切碎成为下道工艺所需要的不同规格的颗粒状肉馅，在螺杆挤压力的作用下将其排除机外的工作原理。

       绞肉机又主要分为手动和电动两种。均可根据原料和加工要求的不同来配置相应的刀具和孔板来加工可以满足下道工序工艺要求的不同尺寸的颗粒。广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、宠物食品和其他肉制品等行业，用于各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、皮类、鱼类、水果蔬菜等。

       现在市面上售卖的部分电动绞肉机虽然省力，但工作时产生的噪音大，可连续工作时间短，而且采用的刀片质量不好，在高速旋转的时候往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，在上桌时所制成的菜成品口感变差。

       道勤为客户提供了一系列高端优质的厨房绞肉机——意大利Sirman绞肉机。采用优质不锈钢和带铝合金盖制造，在与食品接触的部分的材料全部采取优质不锈钢，对所需要加工的原理没有污染、完全符合食品卫生标准。且外形结构在设计上完全符合欧洲食品加工安全标准。机器操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、可加工产品范围广。机壳采用流线型，让其没有可以藏污纳垢的的缝隙和可以伤害操作者的锋利边角。刀具经过特殊热处理，不仅耐磨和使用寿命长，可以让物料加工后保持其原有的各种营养成分，还可以根据不同的加工要求进行调节和更换。Sirman绞肉机非常适合酒店、肉类加工行业、学校食堂、医院食堂或其他食品服务业使用。

       Sirman绞肉机还具备比一般绞肉机更多的优势：

       1、采用全封闭式齿轮转动，特别设计了高产出绞肉端部；

       2、线条流畅，在便于清洁的同时保持美观高雅；

       3、制冷系统，既没有压缩机，不会产生气体，使其达到节能环保的目的；

       4、强力异步马达，让其在工作时产生的噪音较小；

       5、位于压杆、盖子和收集箱上的三个微小开关完全保证了操作的安全性；

       6、独特的进料系统能够加工像马苏里拉奶酪一样较软的产品；

       7、刀片种类繁多，可以根据不同的加工要求选择不同的刀具；

       8、在省电耐用的同时达到方便快捷、高效卫生的要求。

       绞肉机的加油也是客户所关心的问题之一。sirman绞肉机所采用的润滑油品类为黄油，机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油），正常使用的情况下基本可以做到一年加一次油。

      而且sirman绞肉机不需要像普通绞肉机一样经常维护保养，其主要做好防水、清洁以及保护电源线就可以了。绞肉部件的日常维护：将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等需要在每次使用完毕后拆卸下来，清楚残留物以后再按原次序装回。这样做的目的是在保证机器和所加工食物的卫生的同时保证绞肉部件拆装灵活便于检修和更换。

      意大利Sirman公司在过去的四十余年里，仅致力于实现一个目标：那就是为专业厨房制造最完美的食品加工设备。Sirman公司已经成为酒店厨房设备中的明星品牌。其产品种类丰富、设计新颖、可靠性强、原创性高。拥有了众多的产品线，切片机（一直是SIRMAN公司的龙头产品）、肉类加工设备、食品加工设备、酒吧设备等产品。为满足餐厅、酒吧、披萨店、肉食店、超市、实验室和工厂的需求，还可以提供相应的解决方案。

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