五星级酒店餐具应该如何选择？

  酒店是大众消费出入的地方，很多人在里面吃住玩的，吃住哪么吃餐具是不是就非常的重要了呢？做为一家高档酒店餐具他们用必须是造型多样、色彩斑斓、手感细滑，容易洗涤，深受客人喜爱。一套好的餐具他不仅可以给客人带来好的食欲，感受到餐具的精美，所以挑选陶瓷餐具可是有大有学问，有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、肾脏、血管和其它器官的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心、腹痛等症状。因此一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，会像微量毒-药一样，逐渐影响身体健康。

  对于酒店陶瓷餐具对人体健康方面可以产生的危害，我们可以从以下三个方面解决。

   1.选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。

  2.买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低<A title=http://www.szdoking.com/ href="http://陶瓷餐具/" target=_self _href="http://陶瓷餐具">陶瓷餐具对人体的潜在危害。

  3.不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。

  其次，怎么样选择高质量的酒店陶瓷餐具？

  1、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。

  2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。

  3、轻敲几下，声音清脆品质好，声音沉闷或沙哑则是劣质品。

  4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。

  5、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器最好。??

  6、选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。

  7、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。

  （本文整理/深圳道勤 www.szdoking.com）