好的料理机应该是什么样的-咸美顿
文章出处:深圳市道勤酒店用品有限公司
人气:-发表时间:2021-08-19 16:15:00
咸美顿食物料理机,科学研究证明,细胞壁被击破后,食物中的脂质(lipids)及植物化学营养素(phytochemicals)可以呈倍数的释放出来,易于人体吸收。美国营养学专家史必乐(Gene Alan Spiller)博士,在2003年7月所作的研究中发现,饮用破壁技术打出来的番茄汁,比直接吃下蕃茄或喝下一杯用普通榨汁机所榨的蕃茄汁,能多吸收 3倍以上的茄红素。
但是,严格意义上说,我国尚未出台“破壁技术”的相关标准,我们无法判断料理机的“破壁”效果,但是在营养吸收方面,有一个观点已达成共识:食物研磨的越碎,越利于吸收。西医营养学里有一种叫“要素饮食”的方法,就是将各种营养食物打成粉状,进入消化道后,即使在人体没有消化液的情况下,也能直接被身体吸收。
因此,一台好的料理机应当具有很强的粉碎能力,料理机的粉碎效果是由电机、刀片、容杯三者共同决定,其中任何一个环节的不平衡就无法达到最优效果。
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