好的料理机应该是什么样的-咸美顿

咸美顿食物料理机，科学研究证明，细胞壁被击破后，食物中的脂质(lipids)及植物化学营养素(phytochemicals)可以呈倍数的释放出来，易于人体吸收。美国营养学专家史必乐(Gene Alan Spiller)博士，在2003年7月所作的研究中发现，饮用破壁技术打出来的番茄汁，比直接吃下蕃茄或喝下一杯用普通榨汁机所榨的蕃茄汁，能多吸收 3倍以上的茄红素。

但是，严格意义上说，我国尚未出台“破壁技术”的相关标准，我们无法判断料理机的“破壁”效果，但是在营养吸收方面，有一个观点已达成共识：食物研磨的越碎，越利于吸收。西医营养学里有一种叫“要素饮食”的方法，就是将各种营养食物打成粉状，进入消化道后，即使在人体没有消化液的情况下，也能直接被身体吸收。

因此，一台好的料理机应当具有很强的粉碎能力，料理机的粉碎效果是由电机、刀片、容杯三者共同决定，其中任何一个环节的不平衡就无法达到最优效果。