LEGLE FRANCE (法国丽固) 如意宴

法国丽固“如意宴是一场宴席，又远远不只是一场宴席。重塑食物与食器间相辅相成的关系，如意宴是通过味觉、视觉、触觉，与食客内心产生共鸣的一次促膝长谈。我们倾绵薄之力打造如意宴，是一次为了传播中华古典饮食价值观，再现中华饮食美学高度的抛砖引玉。”

要探索中华美食的精髓，并不是一场如意宴就可以诠释的。追寻上下五千年的美食文化，每场如意宴就好比翻开一页中华美食厚重的历史篇章，循着先人的脚步，我们先后在香港、上海和北京重新演绎了海派私房菜、中西结合新式中餐、粤菜、淮扬菜和北京菜。

天龙轩楼高逾百层，可在云端俯瞰维港醉人景致，白天高瞻远瞩，夜色星光璀灿，其总厨范秉达，学贯中餐西点，设计新款菜式，创新摆盘技巧，卓然自成一家。主厨为刘秉雷，入行达三十年，精于粤馔烹调。在他们合作下，声誉鹊起，红遍香江，可谓地灵人杰。

此回之如意宴，以海味为主轴，凸显闽粤料理，融入泰西滋味，令人耳目一新。而LEGLE FRANCE(法国丽固)的瓷器，揉合历史文化，敢于求新求变，泱泱大国风范，展露发挥无疑，尤为本宴生色，同时将粤菜品味推到顶峰，并为新一轮的「食在广州」，打下深厚的基础，以及丰沛的人脉。